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商品詳細
F2-SD
- F2-SD
- 規 格：2kg×4袋、10kg、20kg
形 状：ゲル状 - 黒酵母由来βグルカンのパイオニアである㈱ソフィが製造するソフィβグルカンです。黒酵母という微生物を用いて発酵培養した「F2-SD」は、厚生労働省から既存添加物として認可されています。増粘剤、安定剤の用途に加え、抵抗力維持をサポートする健康志向食品の原材料としてもご利用いただけます。お菓子の生地やクリームに、またヨーグルトやリキュールに添加したり、おかずに加えた「グルカン入弁当」などいろいろな形でご使用いただいています。
- 【F2-SDの製品規格書ダウンロード】
2kg10kg20kg
詳細情報
| 原材料 |
アウレオバシジウム培養液 |
| 内容量 |
2kg×4袋、10kg、20kg |
| 形状 | （半液体ゲル状） |
| 栄養成分表示（100gあたり） |
エネルギー 5 kcal タンパク質 0.1 g 未満 脂質 0.1 g 未満 炭水化物 1.2 g 食塩相当量 0.0632ｇ β-1,3-1,6-グルカン 0.50ｇ以上 |
| 賞味期限 | 製造日より8ヶ月 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保管してください。 ※冷凍はしないでください。 |
| セールスポイント |
○ 増粘安定剤としてご使用いただけます。量的な制限はありません。 ○ 公的機関により2度にわたり行われた試験で、安全性が確認されています。 ○ 無菌培地中で製造しており、アレルギーの特定原材料及びそれに準ずる物は使用していません。 ○ 遊離型のβ-グルカンが含まれているので、抽出・精製をしなくても生理機能を発揮します。 ○ 水溶性の液体なので、加工の応用範囲が広く、飲料などにも利用できます。 ○ 健康・栄養補助食品（サプリメント）、低カロリー食品、美容健康食品、育児食、病人食・介護食などの原料に適しています。 |
| 食品への表示 |
・食品添加物として使用する場合には、増粘安定剤の表記ルールに従って記入してください。 ・食品原料として使用する場合には、食品の並びに「アウレオバシジウム培養液」と記載して下さい。 |
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